Как делать кофе с пенкой?

 как делать кофе с пенкой?

Нам потребуется: Молотый кофе Турка Сахар Очищенная вода

Наконец, производим следящие действия и получаем 100% итог.

Засыпаем кофейный порошок в турке. Молотый кофе, коие продолжительное время хранилось, неважно подходит для получения сладкого напитка с хорошей пенкой. Желательно молотить зерна именно перед приготавливанием кофе. Лучше всего подходят зерна средне прожаренние. Образование пенки случается по счет эфирных масел и других улетучивающих компонент, которые могут частично испарится при сильном прожаривании зернышек

Прибавляете сахар, его нужно брать за вкусом, хотя не меньше одной ложки. Наличие сахара поможет образованию густой пены. Жидкость с раскрытой сахарозой (ведущее вещество сахара) имеет больше поверхностное натяжение и вспененный раствор, кот-ый содержит эфирные компоненты, содержится более долгое время. Перед тем как делать кофе с пенкой, перед добавлением воды надо(надобно) хорошо перемешать сахар и кофейный порошок

Доливают воду в турке примерно на две трети объема. Больше — не лучше, кофе во время спинювання может перелиться спустя край, за переполненным сосудом сложно уследить, ну да и хорошую пену получить сложнее.

Приготавливание кофе с пенкой достаточно кропотливый процесс. Готовить нужно на небольшом огне газовой плиты или постепенном нагревании электронной. Ставите турку на плиту, и постепенно подогревая, смотрите за образованием пены на поверхности. Когда выйдет густая пенка и подымется к краю сосуды, необходимо снять из нагревателя и воспрепятствовать ложкой. В это время надо(надобно) полностью перемешать, по краям возле стен останется поясокбульбашок.

Ставите на нагрев, хотя нужно уменьшить пламя горелки или чуть-чуть прикрутить нагрев электроплиты. Второй раз пенка создается более интенсивно и можно не успеть убрать3 турку. Такую процедуру повторите два-3 раза. В завершение получите отличный черный кофе со стойкой пенкой