Как мариновать шампиньона в домашних условиях?

 как мариновать шампиньона в домашних условиях?

Нам потребуется: Шампиньона Уксус Рафинированное подсолнечное масло Сахар Соль Чеснок Темный перец горошком, лавровый лист

Итак, выполняем следящие действия и получаем 100% результат.

В данный момент на прилавках магазинов можно встретить огромное количество разных маринованных грибов, в том числе и шампиньоны. Хотя далеко не каждая хозяйка знает, как мариновать шампиньона в семейных условиях. На самом деле, приготовить маринованные шампиньоны наиболее вполне возможно. Для маринования лучше всего применять маленькие грибы, обычно можно и разрезать немалые шампиньоны, но эффект будет уже не что. Если будут мариноваться магазинные шампиньоны, то их начищать не нужно, достаточно только помыть

В случае если будут использоваться лесные шампиньоны, то их надо(надобно) сначала замочить в воде, чтобы избавиться от песка и червей, если такие есть. Потом их надо(надобно) почистить, как ножки, так и шапочки, маленькие грибы маринуют целиком, слишком большие надо(надобно) порезать на части. Сначала их надо(надобно) отварить, для этого составить в кастрюлю, облить водой, поставить на средний огонь, варить к готовности. Когда шампиньоны сварятся, воду надо(надобно) слить в другую кастрюлю, именно на ней несомненно будет готовиться маринад. Если варились лесные разновидности данных грибов, то воду нужно тщательно процедить спустя мелкое сито, или через марлю, составленную в некоторое количество пластов, это делается для того, дабы полностью избавиться видписку.

Варенные шампиньоны разложить по банкам, чем какого-либо другого всего использовать банки с само закручиваются металлическими крышками. Сейчас нужно приготовить маринад, на два литра воды кладут пивсклянки уксуса, раз стакан рафинированного подсолнечного масла, приблизительно столовую ложку с горкой соли, столько же сахара. Маринад надо(надобно) пробовать, если соли окажется недостаточно, то надо(надобно) добавить, положить лавровый лист, черный перец горошком, нарезанные дольки чеснока. Облить этим маринадом грибы, закрыть крышками, поставить грибы в морозильник, мариновать шампиньона нужно время, уже на 2 день их можно есть

Так же возможно замариновать шампиньона другим образом. В кастрюлю налить воды, рафинированное подсолнечное масло (стакан), уксус (примерно пивсклянки), положить соль и сахар в равных частях, прибавить горчицу в зернах, кориандр, лавровый лист, ароматный и черный перец горошком. Кастрюлю с маринадом надо(надобно) поставить на огонь, когда он закипит, кинуть у него шампиньоны, уменьшить огонь, варить грибы надо(надобно) приблизительно полчаса. Приготовленные, таким образом, шампиньона, выходят бильшпряними.

Когда грибы станут готовые, кастрюлю снять из огня, уяснить остыть, только потом добавить нарезанный чеснок. Возможно так и оставить шампиньона мариноваться в кастрюле, а возможно разлить по банкам, поставить на время в морозильник. Перед подачей на стол, в маринованные шампиньоны надо(надобно) добавить лук, его нарезают полукольцами. Время от времени в салаты используют сырые грибы, предварительно их надо(надобно) замариновать. Для маринада нужно смешать 3 столовые ложки лимонного сока, четыре столовые ложки оливкового масла, прибавить соль и сахар, лук, измельченный на блендери.

Шампиньона порезать пластинками, положить на два часа в маринад, салаты с этими замаринованного грибами выходят отличными. В наше время нет практически никакой необходимости консервировать грибы о запасе, ведь круглый год в магазинах продаются шампиньоны, замариновать коие не представляет большой работы. Таким образом, возможно иметь отличную закуску круглый год, не подвергаясь семью опасности заболеть на ботулизм, как это было с консервированными грибами