Как приготовить шоколад для торта?

 как приготовить шоколад для торта?

Нам потребуется: Шоколад Микроволновая печь Сливки не больше 15% жирности Сливочное масло Молоко коровье 3 ст ложки

Наконец, производим следящие действия и получаем 100% итог.

Первый вариант приготавливания шоколада для тортика есть не только рецептом, но и ответом на вопрос как растопить шоколад для тортика. Для этого необходимо поломать плитку шоколада на куски приблизительно одинакового размера положить их в чашу, а позже поместить в микроволновую печь на режим размораживания минутки на три или же растопит шоколад, на водяной бане поместив чашу с шоколадом в кастрюлю с жаркой, но не кипящей водой

При топленного шоколада на водяной бане чашу, в коей находиться шоколад необходимо прикрыть или фольгой, либо пищевой пленкой для надежной защиты от попадания у него влажности. После того как шоколад растопится его нужно тщательно перемешать и можно использовать дальше по предназначению. Если вы использовали для топления белоснежный шоколад, то после того как он растопился у него возможно добавить пищевой краситель любого цвета и позже уже мешать

Так вы получите шоколад такого как цвета, который вам нравится. Но время от времени под рукой нет плитки уже готового шоколада, и за это время возникает вопрос — как приготовить шоколад для тортика самостоятельно. Многие считает, что это трудно, но на самом деле это не например. Просто необходимо перемешать порошок какао и сливочное масло, коие, кстати, можно заменить внутренним жиром к однородной форме

В последствии того как смесь станет однородной ее нужно поставить на огонь и добавить или сливки либо молоко, а можно и то и другое и добавить сахар. При данном массу нужно беспрерывно помешивать и следить, дабы она не только не подгоревшая, хотя и не начала закипать, иначе масса истечь очень не однородные и не пригодной к использованию. чем какого-либо другого всего это делать на очень негромком огне. Как только масса станет однородной ее нужно перелить в другую посуду и поставить застывать

Либо же можно использовать как глазури. Хотя если вам нужна именно глазурь, то надо(надобно) добавить немного больше сливок, чтобы смесь вышла больше нежной. Для того чтобы готовый шоколад, приготовленный вами своими руками, имел нежный и неповторимый вкус в еще не застывшую массу возможно добавить щепотку корицы или ванилина, заместо сахара применять его пудру или же сахар довольно мелкого помола



  • Самое читаемое