Как приготовить суп из мидий?

 как приготовить суп из мидий?

Нам потребуется: Мидии — 1 кг Томаты — 800 гр Рыбный бульон — 2 л Белоснежное сухое вино — 50 мл Лек репчатая — 1 головка

Наконец, производим следящие действия и получаем 100% итог.

На оливковом масле пасеруемо лук к золотому цвету. Принципиально лук порезать довольно мелко, тогда он всецело отдаст свой аромат, и не будет очевидным образом ощущаться в супе. Незадолго до готовности прибавляем неглубоко(неглубо’ко) нарезанный чеснок. Постоянно помешивая жарим еще некоторое количество минут

Томаты перетираем через сито (возможно порезать их мелко, предварительно удаливши из их кожуру). Для этого поместите томаты в кипящее воду на некоторое количество секунд (так кожура легче будет фотографироваться) и прибавляем в антипригарним сковородку к луку с чесноком. Туда же отправляем томатную пасту

Как приготовить суп из мидий, ожидается правилами, которые предусматривают использование готового рыбного бульона. Для сего наливаем в кастрюлю необходимое количество воды, туда же помещаем всякую рыбу и варим. Когда бульон закипит, солим его, перчим, прибавляем лавровый лист и варим еще хвилин10.

Процеживаем бульон, до этого чем использовать его в дальнейшем для супе из мидий. В кипящий готовый бульон отправляем приготовленные мидии. Дальше, прибавляем у него погашенные сначала овощи (лук, чеснок, томаты). Продолжаем варить мин. 30, добавивши специи за вкусом

Неплохая хозяйка не задумывается о том, каким сладким и ароматным полагает этот суп. У нее есть небольшой секретик, который она никому не ведает. Но мы розкрили тайну. Прежде чем суп несомненно будет полностью готовый, добавьте у него бокал белоснежного вина. Суп с мидиями рецепт не лишь только наполнится незабываемым ароматом, но и найдет пикантность и терпкость

В последствии приготавливания оставьте суп настаиваться на протяжении полчаса. Этим образом, используемые специи полностью отдадут собственный аромат, а бульон равномерно распределит вкусовые свойства. Подавать суп лучше всего в глубокой тарелке, украсивши его веточкой зеленоватые петрушки и свежего укропа. Можно добавить ложечку не очень жирной сметаны. В одной порции такого супа находится меньше 200 килокалорий, а значит, он ни капли не повредит вашей фигуре