Как сделать глазурь из сахара?

 как сделать глазурь из сахара?

Нам потребуется: Сахарная пудра Белки куриных яиц Мука пшеничная Сок лимона либо апельсина

Итак, производим следящие действия и получаем 100% итог.

Сахарная глазурь относится к категории экономных и стремительных в приготавливании глазури. Наиболее часто ее употребляют для глазирования пряников и разных пряничных изделий, а кроме того некоторых видов печенья, реже для тортов. Как и иные виды глазури, эту можно приготовить различными образами, поэтому в следующих пунктах этой памятке будет детально рассказано о том, как устроить глазурь из сахара дома и самостоятельно.

Для такого как чтобы приготовить первый вид глазури, в первую очередь нужно тщательно вымыть яйца куриные. Делать это нужно в довольно горячей воде не только для такого как, чтобы очистить скорлупу от загрязнений, хотя и для ее обеззараживания. После этого яичка вытираются насухо и аккуратно необходимо отделить белок от желтка. Для сего рецепта необходимо пять белков

Белки хотелось бы вылить в идеально чистую посуду, в которой не надлежит быть ни капли воды или жира. Нужно слегка разболтать желтки вилкой (она кроме того должна быть сухой) и медленно всыпать раз граненный стакан пудры. Необходимо взбить полученную смесь до тех пор, пока же она не станет белоснежной и не возрастет в объеме. Если делать это вручную, то сбивать понадобиться близко 20 минут, миксером 5 — 7 мин.

Как только смесь будет готовая, нужно несколько раз просеять 125 граммов муки и прибавить к сбитой заготовки. Еще раз необходимо кропотливо перемешать смесь во избежание образование грудки. В последствии получения однородного состояния глазурь готовая. Как видать из данного рецепта, глазурь из сахара не греется, и именно поэтому так важно тщательно мыть яичка в горячей воде

Есть еще один рецепт этой глазури, который такой же простой и резвый в изготовлении как предыдущий. Для приготавливания глазури за данным рецептом понадобится всього одно яйцо, и его нужно подготовить так же, как и в предыдущем рецепте. Позже к слегка сбитому белку добавить половину стаканы пудры сладкой и усиленно сбивать на протяжении 10 мин.

Для любителей кисловатой глазури в сбитую смесь надо(надобно) добавить 5 капель сока лайма или лимона, а для приверженцев сладкого — столько же капель сока апельсина. Сок не лишь только предоставляет вкус, но и аромат. Кстати, данная глазурь, несмотря на то, что изготовляется без муки, выходит больше тянется, такой эффект достигается именно спасибо соку

После введения сока глазурь нужно сбивать еще несколько минут. Сахарная полива, несмотря на свою легкость приготавливания, содержит специфическую особенность — она никогда не выйдет достаточно тягучей и пышной, если посуда, в которой она готовится, несомненно будет содержать следы жира или воды

. 8

Эти 2 фактора самым негативным чином влияют на качество готовой продукции. Потому очень важно заранее и очень тщательно приготовить необходимую посуда. Кроме этого при сбивании белков с пудрой возможно останавливаться и допускать оседание смеси, через это готовая полива может выйти жесткой и не очень сладкой



  • Самое читаемое


      Как приготовить пирог «Зебра»?
      Нам потребуется: Сахар Мука Яйца Сливочная масло Сметана Какао Разрыхлитель для теста Наконец, производим следящие действия и получаем 100%

      Как приготовить шоколад для торта?
      Нам потребуется: Шоколад Микроволновая печь Сливки не больше 15% жирности Сливочное масло Молоко коровье 3 ст ложки Наконец, производим

      Как испечь миндальный пирог?
      Нам потребуется: Сливочное масло Сахар Яйца Мука Соль Тертый миндаль Порошок^-порошок-калевочно-порошок Наконец, производим следящие действия и получаем 100% итог. Испечь

      Как приготовить шоколадное мороженое?
      Нам потребуется: Молоко и сливки Сахар Горький шоколад Маленькая кастрюля Морозильник Итак, производим следящие деяния и получаем 100% результат. Рецептов

      Как приготовить простейший пирог?
      Нам потребуется: Пачка сухой смеси для приготавливания пирогов 3 сбитых яичка (и белки, и желтки) Банка консервированного сладкого