Как вкусно и быстро замариновать цветную капусту?

 как вкусно и быстро замариновать цветную капусту?

Нам потребуется: Цветная капуста Столовый уксус Растительное масло Соль и сахар Чеснок Специи

Наконец, производим следящие действия и получаем 100% итог.

Нежная цветная капуста, замаринованная по всем правилам кулинарного искусства, непременно, украсит стол. Продукт всегда ценился за высочайшие гастрономические качества, полезные свойства и невысокую питательность. Любой образ приготавливания только подчеркивает очень приятный вкус овоча. Если в семье любят мариновать капусту, следует учесть, что необычную кислинку позволяет получить значительное количество столового уксуса. Нужно подготовить кочанчики к маринованию, отобрав лучшие из их, наиболее крепкие, выкрашенные в белый или кремовый тон, не имеющие пятен. В этом случае, закуску не неудобно будет поставить и перед желательными гостями

Но и рекомендуется использовать во время маринования большое количество уксуса, нужно помнить, что уксусная кислота проделывает негативное влияние на молочнокислые бактерии, нужные для нормального функционирования кишечника. Поэтому, при присутствия заболеваний органов пищеварения лучше применять не уксус, а лимоновую кислоту. Чтобы получить маринованную цветную капусту, на кухне обязаны быть присутствующие такие продукты: цветная капуста ( 500 гр), 9% раствор уксуса ( 100 мл), растительное масло ( 150 мл), зубчики чеснока (за вкусом), темный перец горошинками ( 10 штук), кухонная соль (чайная ложечка), сахар-песок ( 2 чайные ложечки), лавровый лист ( 4 штуки), вода ( 500 мл).

Данный рецепт больше подходит не для болванки маринованной капусты о запасе, а для приготавливания специфичной закуски, которая будет использована на протяжении нескольких близких дней. Этот образ позволяет ознакомиться с аспектами, как быстро замариновать цветную капусту. Прочный кочан молодой капусты аккуратно разбирают на не очень большие соцветия. Потом, их промывают в проточной воде, отвергши на дуршлаг. К огорчению, дачную цветную капусту часто населяют гусеницы, немалые любители полакомиться нежным овощем. Чтобы освободиться от них присутствия, рекомендуется заранее замочить капусту в холодном солевом растворе. Гусеницы выйдут на плоскость овоча и легко смоются водой

Кочан, разобранный на соцветие, перекладывают в комфортную кастрюлю, которую наполняют водой так, дабы кочанчики были полностью закрытые. Кастрюлю помещают на мощный огонь и доказывают воду к кипению. Довольно проварить капусту всего пару мин.. Потом, соцветие с помощью шумовки перекладывают в отдельную чистую вместимость, где капусте придется находиться к охлаждению. что временем, можно подготовить к процессу другие продукты. В кастрюлю помещают соль и сахар, расчищенные зубчики чеснока, горошинки перца, лавровый лист. В последствии этого, вливают воду, столовый уксус либо лимонную кислоту, растительное масло. Если не лучше использовать в питании острые продукты, можно поменять 9% уксус более мягким вариантом, 5 — 6%.

Маринад обосновывают к кипению. Как только сахар и соль всецело растворятся, маринад снимают с плиты и заливают им соцветие. Сейчас, остается дождаться остывания пикантной закуски и переместить ее в чистую стеклянную банку, закрывши тесно крышкой. В холодильнике капусте принадлежит провести некоторое количество часов, чтобы просочиться маринадом. Но, при стремлении, можно употреблять закуску сразу после замараживания. Если хозяйка хочет заготовить маринованный продукт о припасе, нужно немного изменить рецепт приготавливания. До этого всего, в маринад не нужно прибавлять горошинки перца, лавровый лист и чеснок. Кипятят воду с солью, сахаром и уксусом. чем какого-либо другого брать уксусную эссенцию из расчета 25 мл на литрводи.

Знавая, как замариновать цветную капусту на зиму, возможно обеспечить семени вкусной закуской. Работа не трудная и не забирает много времени. Нужно простерилизувати полулитровые банки и на дно любой положить горький стручковый перец ( 2 — 3 колечка), ароматный перец ( 3 — 4 горошинки), маленький кусочек корицы и цветки гвоздики ( 1 — 2 штуки). Разобранную на соцветие капусту отваривают в подсоленной воде на протяжении 2 — 4 мин. и охлаждают под проточной водой. Потом, капусту перекладывают у банки и заливают жарким маринадом. Банки помещают в большую кастрюлю для последующей стерилизации, кипятят 5 — 8 минут, и плотно закрывают крышками. Готовые емкости нужно поставить кверху дном к охлаждению содержимого

Естесственно, это только базовые рецепты, как замариновать цветную капусту стремительно. Каждая хозяйка вносит свою изюминку, прибавляя продукты сообразно собственным вкусам. Главное, выбирать только высококачественные продукты, свежие, лишенные признаков гниения. Например можно приготовит овощное ассорти, добавивши к цветной капусте морковь и болгарский перец. Возможно увеличить количество сахара и маринад приобретет увлекательный кисло-сладкий оттенок. Если больше нравится острая капуста, надо(надобно) добавить жгучий красный перец. Приготовивши маринад с добавлением свекольного сока, возможно предоставить капусте розовый цвет. Нет ограничений для проявления кулинарнихталантив.