Как засолить свежее сало с перцем?

 как засолить свежее сало с перцем?

Нам потребуется: Свежее сало Банка или эмалированная посуда Перець Соль

Наконец, производим следящие действия и получаем 100% итог.

Лучше всего покупайте сало с небольшой прослойкой мяса, оно добавит пикантности салу. Жир нужно выбирать не со спинки, подбирайте сало только из ребер, оно гораздо нежнее. Сало должно иметь розовый колер, это показатель, которое свиное сало от юный свиньи. Итак, после того как вы купили свежее сало, его нужно хорошо помыть под проточной водой и дать ему просохнуть

Пока же сохнет сало, подготовьте маринад. Вот рецепт как верно засолить сало. Можно засаливают сало в маринаде, а возможно и без него. Без маринада сало просаливается чуть-чуть дольше, чем в маринаде. Время засаливания составит не меньше 4 — 5 дней. Естесственно ж, сало в маринаде маринуется 2 — 3 дня. Готовим маринад, в воду всыпаем стакан соли и доказываем к кипению

Мариновать лучше в трехлитровой банке или эмалированной посуде. Жарким маринадом заливаем порезанное на не немалые кусочки сало. Даем остыть и ставим в холодное место к полному охлаждению на время, двое. В последствии того, как сало промаринувалося, получаем из банки. Рецепт, как засолить жир с перцем, довольно простой, и сало выходит довольно вкусным

Как только достали сало из маринада, готовим смесь с нескольких обликов перца. Можно взять белый перец горошком, темный и ароматный. Размалываем перец и этой душистой консистенцией натираем маринованное сало. Потом завертываем жир в бумажную упаковку и кладем в холодильник на время. На грядущий день можно сало употреблять В пищу

Хотя есть и другой метод как засолить новое сало. Берем свежее сало, засыпаем его солью, и натираем консистенцией перца. Сало излагаем в стеклянную посуду и тесно закрываем крышкой. Даем салу настояться 4 — 5 дней. Позже можно употреблять его в пищу. Сохранять жир можно в прохладном месте