Нам потребуется: Печень Лук Сметана (сливки) Специи
Наконец, производим следящие действия и получаем 100% итог.
Печень можно пожарить, сварить, потушить, возможно сделать печеночные оладушки или печеночный паштет. Наши хозяйки готовят в ведущем из куриной, свиной и говяжьей печени. Рецептов приготавливания печени огромное количество. Главное, чтобы печень была свежая. Новая печень должна иметь равный цвет, быть упругой и владеть приятный сладковатый запах. При выборе печени припоминайте, свиная более мягкая, говяжья жесткая
Как верно приготовить куриную печень? Куриная печень исключительно нежная и сочная. Берем печень промываем ее и режем на куски. Потом берем лук, чистим и режем полукольцами, пасеруемо на сковородке с толстым дном и прибавляем туда печень куриную печень. Обжариваем, каждый день помешивая. В настоящее время готовим соус. Для соуса возможно взять сметану и воду 1: 1 или 30% сливки. Прибавляем специи за вкусом. Соусом заливаем печень, закрываем крышкой и оставляем гаситься на 10 хв.
Почти все не знает как готовится печень в духовке. Но это один из простейших рецептов. Берем печень всякую. Моему ее и нарезаем небольшими кусочками. Посыпаем специями и излагаем на противень смазанный маслом. Все возможно ставить печень в духовку 20 — 25 минут и наше яство готовое. По вашему желанию можно облить печень соусом или добавить овощей и зелени. Давать нужно с гарниром. Хорошо подойдет отваренный рис либо картофель
Как можно приготовить печень по-строгановськи? Готовиться это яство из говяжьей печени. Берем лук. Моем, очищаем, режем и обжариваем его на сковородке к золотистому цвету. Позже берем печень моему, очищаем ее от пленки и прожилка, нарезаем маленькими брусочками. Прибавляем ее к луку солим, перчим за вкусом и обжариваем с 2-ух сторон. Потом прибавляем 300 г сметаны и тушим 20 мин. Все наше яство готовое. Вкусно, быстро и просто.
А как приготовить мягенькую свиную печень? Для того, чтобы свиная печень вышло плавной солить ее нужно только в конце приготавливания и не в каком случае не пережаривать. чем какого-либо другого всего ее потушить в сметане или томатной пасте. А для такого как чтобы она не горчит желательно ее вымачивать в молоке либо маринаде не меньше 2 часов. За это время желчь из нее выходит и печень делаться не такой горкой
А как поджарить печень? При жаренье печени основное ее не передержать, а то она будет жесткой и не вкусное. Хотя некоторым строгая печень нравиться больше. На хорошо подогретую сковородку с растительным маслом излагает большие кусочки печени. Обжариваем по 3 — 5 минут с любой стороны Готовность проверяем, прокалываю куски ножиком. Приятного аппетита!