Нам потребуется: Печень говяжья — 500 г Сало курдючное — 200 — 300 г Перец красноватый, черный молотый Раствор соли (на 1 л Воды 100 г соли) Лук Уксус, сахар, растительное масло Помидоры, перец чили
Наконец, производим следящие действия и получаем 100% итог.
Прежде, чем приступать к приготавливанию шашлыка, нужно точно выяснить, как приготовить шашлык с печени, например как рецепт немного отличается от обычного шашлыка из мяса. Несмотря на то, собственно что принцип один, есть свои нюансы, коие могут испортить вкус всего блюда
Для начала нужно очистить печень от пленки, промыть и обсушить ее. Далее, нарезаем печень небольшими порционными кусочками, примерным размером в 15 гр. ( По желанию возможно и больше).
Нарезаем сало так, чтобы объемы кусочков были немного меньше (разы в 2) кусочков печени, иначе шашлык выйдет довольно жирным. Прежде чем вымачивать печень, надо(надобно) убедиться, что она чистая и хорошо подготовлена
Дале нанизываем на шампур попеременно кусочки печени, сала и помидор черри. Все это жарим, как обыденные шашлык, но с таким расчетами, чтобы спустя каждое 5 — 7 минут поливать его соляным веществом. А дальше жарим так, как нравится. Возможно печень слегка не дожарить и оставить с кровью — это уже дело вкуса. Давать такой шашлык можно с маринованным луком перцем чили и помидорами
До этого чем мариновать печень для шашлыка, нужно подготовить заранее все, что нужно для сего, так как печень имеет свойство довольно быстро портиться. Для маринада понадобится перец, чуть-чуть соли приправы, лимонный соки майонез. Все ингредиенты перемешиваем, опускаем туда печень и оставляем все мин. на 40. А дальше все за рецептом
Этим образом, печень можно жарить и на гратах гриль, хотя следует следить за этим процессом, потому что печень продукт который легко испортить и возможно пересушить на огне передержав всего чета зайвихмину.
Для того чтобы знать, как смачно пожарить печень говяжью не обязательно быть заядлым кулинаром. Для этого необходимо немного времени и абсолютно немного внимательности, потому что этот продукт довольно легко испортить
. 8
Еще говяжья печень волшебно гармонизируется с луком. В этом блюде все ингредиенты дополняют приятель друга, и на все приготавливания идет абсолютно мало времени. Прежде чем приготовить печень с луком, печень нужно слегка заморозить. Дальше снимаем пленку и удаляем все жилы. На протяжении 30 мин. продукт можно вымочить в молоке, это поможет исключить всю горечь, имеющуюся в печени. Дальше все ингредиенты излагаем на сковороду и обжариваем, время от времени сбрызгивая маслом. Минут через 10 яство будет готово.