Как варить малиновое варенье: простой рецепт малинового варенья

Нам потребуется: Малина Сахар Тазик Банки и крышки

Наконец, производим следящие действия и получаем 100% итог.

Малина — это многолетний кустарник с прямостоячими стволами и овальными листвой с мелкими волосками. Кто собирал хоть один малину, отметят ее непростой характер, так как кустарник колющий и не любит, когда его плоды собирают спешно, неаккуратно и без почтения. Самые плоды бывают красного, желтого и в том числе и черного цвета, в зависимости от сорта. Почаще всего встречается красная малина. Родиной малины считают Среднюю Европу, где она растет везде — в лесах, по опушкам, возле рек, в оврагах. Впрочем, существует множество сортов, которые культивируются в садах. Любой уважающий себя дачник посадит обязательно парочку кущикив малины на собственном участке. Популярность малины не случайная. Ее плоды не просто сладкие, но еще издавна используются во медицинских целях. Советуют собирать малину при полном созревании в сухую погоду, например как в этом случае плод легче отделяется. Нужно деликатно срывать ягоду, чтобы не измять. Еще можно перекладывать малину веточками, пласт ягод, пласт веточек. Есть чем какого-либо другого в сыром виде, а на зиму — делать болванки в виде сушек или варенье. Для малинового варенья подойдет рядовая дачные ягода в любом количестве, перед варкой, ее надо(надобно) промыть и просушиться

Чтобы приготовить варенье потребуется сахар. В отличие от многих других ягод, малина не утрачивает свои лечебные свойства при термической обработке. Потому, малиновое варенье-отличная заготовка на зиму. Варить его довольно просто. Из расчета килограмма ягоды на кило сахара, варить джем к загустиння в эмалированном сосуду. При стремлении, можно добавить конфитюр, тогда выйдет мармелад, кот-ый даже можно будет нарезать ломтиками. Рецепт варенья не раз, зависит от вкуса. Чтобы сохранить нужные свойства малины ее перетирают с сахаром и ставят в морозильник. Так она может простоять всю зиму. Еще современные хозяйки замораживают ягоды, а зимой балуют свеженькой объедением всю семью. Рекомендуют также варить варенье с добавлением других ягод, к примеру — смородины. Так прибегнет наполнить баночку всеми нужными зимой витаминами. Варенье с малины — отличное дополнение к блинам и оладушек, ее возможно прибавлять в йогурты домашнего приготавливания и сыр. Не считая отличного вкуса, варенье из этой ягоды еще считается отличной профилактикой простудных заболеваний. Традиционно малину используют при всех острых респираторных инфекциях — гриппе, радикулите и обострении боли в суставах, при лихорадки и явлениях, связанных с неврологией

Варенья варят в эмалированном тазу, невозможно допустить того, чтобы оно подгорело, в данном случае оно потеряет свои полезные качества. Полезные свойства малины состоят в ее богатому витаминному и аминокислотным составом. В плодах малины находиться яблочная, виновная, капроновая, салициловая, муравьиная кислоты, а кроме того глюкоза, фруктоза, сахароза, дубильные вещества, азотистые, пектину и красильные препараты, соли меди и калия, ацетоин, цианин-хлорид, бензальдегид, каротин, витамин С, отпечатки витаминов группы В и эфирные масла. Даже семечки содержит жирное масло и фитостерины. Ягода содержит антитоксическое и кровоостанавливающее действие. Женщинам малина очень полезная, поскольку благотворно влияет на состояние кожи. Данным свойством малина обязана имеющимися в составе витаминам А, Е, РР, С и группы В. Чай с малиной нужный для людей, чья работа или жизнь заполнена большим нервным напряжением, потому что огромное количество меди, которая содержится в ягоде, заходит в состав багатьохантидепресантив.

Сваренное варенье закатывают у банки и оставляют в холодном месте. Закатывать сегодня можно в специальные банки с закручиваются крышками. В случае если малину просто перетереть с сахаром, не подвергаясь термической обработке, то сохранять нужно лишь только в холодильнике. Чтобы проверить закрутились или крышки, надо(надобно) слегка наклонить закрытую банку и покрытие. В случае если варенье не подтекает — все в порядке. Хозяйки рекомендуют закатывать малину в маленькие банки, чтобы открывши ее зимой, незамедлительно же съедать и не оставлять открытой. Для сего заранее нужно собирать емкости, скажем от майонеза, не больше 250 мл любая. Некоторые женщины тратят силы на стерилизацию закатки, кот-ая занимает много времени и сил, но разрешает полностью исключить ситуации, когда закатка портится и взрывается. Стерилизовать сейчас проще, потому что для этой цели подходит микроволновая жечь. Раньше стерилизовали в кастрюле с кипящей водой на свете. Итак, малина — это одно из чудес природы, совершенный продукт для поднятия настроения и лечение, профилактики различных заболеваний. Наверное, именно поэтому истинный мужик в самом расцвете сил, можно вспомнить Карлсона, например сильно любил малиновое варенье