Как жарить блины без масла?
Нам потребуется: Яйца Мука Кефир Дрожжи
Итак, выполняем следящие действия и получаем 100% результат.
Как поджарить блины, чтобы первый блин не был комом, а получился таким же красивым и румяным, как все иные. Секрет простой, сковорода должна быть совершенной чистоты и не просто горячей, а раскаленной. На сковороду насыпать пласта соли и помешивая поджарить ее, пока соль не станет кофейного цвета. Соль высыпать, сковороду вымыть под краном и мин. пять продержать ее на знойном свете. Так делают всегда в тех случаях, когда сковорода начинает «пригорать». На сковородке с глиняним покрытием блины жарятся в четыре раза скорее, чем на обычной. Простейший образ смазывания сковородки — это силиконовая кисточка, 2 образ — на вилку наколотить кусочек сала. И 3-ий, остроумный, образ: луковицу или картофель разрезать напополам, наколотить на вилку, опускать в растительное масло и смазывать сковороду
На сковородке с глиняним покрытием можно действительно жарить блины без масла, хотя тогда придется после десятка блинов, мыть ее от кофейного нагара. Поэтому лучше смазывать поверхность спустя три-четыре блина даже в том случае, когда в тесто добавляли растительное масло. Этот рецепт рассчитан на что редчайший случай, когда в дома нет ничего, а все желают есть (вернулись с отпуска и не успели приобрести продукты). Мука высыпать в миску, посолить, облить водой, размешать и прибавляя воду маленькими порциями, привести к необходимой густоте. Вот и все! Осталось заварить чай и незамедлительно горячие, из сковородки блины подавать всем попеременно. Достать варенье, мед и выйдет веселое семейное чайi
Пять яиц разбить в миску, смешать с молоком, посолить, насыпать 2 части кукурузой муки и одну часть пшеничного, размешать. Вливать узкой цевкой молоко и размешивать, готовое тесто кое-какое время сбивать вилкой. Горячую сковородку смазать маслом, половником вылить тесто. Когда блин поджарится с одной стороны, лопаткой переворотить его на другую. Готовые блины составить 2 раза, чтобы вышел уголок, и пожарить на сливочном масле. Эти блины надо съедать сразу, горячими со сметаной либо с медом. Мука для блинов надо практически постоянно просеивать через сито, тогда мучение насыщается кислородом, и блины выходят гораздо нежнее. За этим рецептом можно создавать блины с одной только пшеничного муки, положить у их начинку, завернуть
Блины с начинкой составить в холодильную камеру и таким образом обеспечить быстрые завтраки на всю неделю. Разогреть блины на сковороде под крышкой, в микроволновой печи либо в мультиварки. Мясная начинка готовится двумя видами, варенное мясо пропустить через мясорубку, на сковородке пожарить сначала лук, а потом вместе с ним зарумянить говядина. Или сырой мясной фарш положить в жаренный лук, мешатьi, пока фарш не потеряет розовый краска, в оба фарша добавить перец и соль. Жаренную куриную печень подрибнити в блендери, прибавить перец и молотые орехи. Капусту мелко нашинковать, гасить в молоке, смешать с рубленными яйцами, пером лука, укропом. Лепестки чайнои розы перетереть с сахаром, прибавить немного корицы и грецкие орехи. Сыр перемешать с сырым яйцом, ванилью, сахаром цукатами и изюмом
Как поджарить блины с гречневого муки знают не все, например как в некоторых регионах гречневая мука приобрести почти невозможно. Поэтому, ее можно приготовить наиболее из гречневой крупы, с помощью блендера либо кофемолки. После того, как гречка перемелется, ее нужно просеять, выйдет замечательное гречневое мучение. Молоко раззадорить, развести в нем дрожжи, убить два яичка, добавить чайную ложку сахара, посолить, всыпать 1 часть пшеничного муки и две части гречневой. Развести молоком или водой к нужной консистенции, сервировать полотенцем, поставить на один час в теплое пространство. Такие блины выходят вкусными и пышными. Поджарить их хорошо на сливочном масле, его кладут практически капельку, после чего жарят еще 3-четыре блина. Потом снова кладут чуть-чуть масла, и так, пока все блинчики не пожара
Довольно вкусные и оригинальные выходят блины с добавлением лука и специй. Хотелось бы взять две не весьма большие луковки, подрибнити их с помощью блендера, или натереть на терке. 2 яйца немного взбить, влить немного молока, положить муку. Все вспушить венчиком или с помощью миксера, тогда грудки наверняка не будет. Потом положить в тесто размельченный лук, добавить специи с вкусом мяса. Например же можно воспользоваться бульонные кубики. Прибавить еще немного муки, разбавить тесто водой к смеси классического блинного теста. Сковородку поставить на пламя, раскалить ее надлежащим образом, смазать маслом с поддержкой силиконовой кисточки, жарить блины. Такие блины довольно хорошо подать в завтрака со сметаной либо сливками. Они выходят вкусными и чудесно разнообразят будничный рационхарчування.
