Как сделать медовуху из меда в домашних условиях?
Нам потребуется: Мед Посуда для приготавливания Другие элементы
Итак, производим следящие действия и получаем 100% итог.
Некоторые люди, особенно те, которые промышляют разведением пчел, знают, как делать медовуху в семейных условиях. Но большинство из них учитывает, что этот напиток изготовляется только по одном рецепту. Впрочем это не так. Существуют разные вида медовухи, что отличаются образом приготавливания и, в соответствии с этим, вкусом напитка. Изучать какие-то свежие рецепты данного напитка лучше тем людям, коие имеют опыт приготавливания классической медовухи. А новенькому для начала не помешает ознакомиться с описанием такого как, как сделать медовуху в домашних условиях за стандартнимрецептом.
Дабы приготовить классическую медовуху, понадобятся два литра воды, триста граммов меда, 5 граммов шишек хмеля, одна чайная ложечка дрожжей, 1 щепотка корицы и мускатный орех. Готовить напиток хотелось бы в эмалированной кастрюле. Сначала у нее наливают 2 литра воды, потом кастрюлю ставят на пламя и доказывают воду к кипению. В тот момент, когда вода лишь только начнет закипать, нужно влить у нее мед. Во время вливания меда необходимое постоянное помешивание содержимого кастрюли ложкой. В последствии этого жидкость кипятят на слабом огоньке, периодически помешивая ложкой, потому что мед с легкостью может пригореть. Через пять минут в последствии вливания в воду меда надо снять собственно что появилась на поверхности жидкости пенку
Как лишь только пенка будет снята, прибавляют к смеси корицу, мускатный орешек и шишки хмеля. Самую кастрюлю сразу же снимают из пламени и закрывают крышкой. Когда смесь остынет к температуры в 50 градусов, прибавляют к нее дрожжи, размешивают их и убирают кастрюлю в какое-нибудь теплое пространство. В этом месте температура воздуха должна быть не ниже 20 пяты градусов за Цельсием. Дальше надо(надобно) наблюдать за процессом брожения. Когда он начнется, на плоскости жидкости появится пенка. Как сделать медовуху семейных условиях, чтобы она была вкусной, а не напоминала уксус? Люд, которые занимаются изготовлением вин, знают, собственно что брожение обязательно может осуществляться только в посуде, обеспеченной гидрозатворив.
Гидрозатвор — это это устройство, которое препятствует столкновению напитка с воздухом вне посуды, в коей он готовится. Препятствием в таком случае есть рядовая вода, которая служит разделителем между жидкостью и воздухом. Гидрозатвор возможно приобрести в магазине, а можно и сделать самостоятельно. Как устроить медовуху дома, используя гидрозатвор? В таком случае потребуется большая банка или бутыль, в которую и переливают собственно что начал бродить напиток. Так делают потому, что кастрюлю невозможно оснастить гидрозатворив. Для гидрозатвори нужно узкое и плотно закрывается шейку сосуды
Бутылка плотно закупоривают герметичной крышкой. Через данную крышку в посуду не должен внедряться воздух. Далее в крышке вырезают небольшое отверстие, в которое протягивают каждой мягкий шланг. Главное, чтобы шланг также герметически пидъеднувався к пробке и не пропускал воздуха в бутылка через вырезанное в пробке отверстие. Для удобства возможно сначала вставить к отверстие небольшую пластмассовую трубочку, а уже к нее пидъеднати рукав. Рядом с бутылью, в которой готовится напиток, ставят всякую емкость с водой, в которую и погружают второй крышка шланга. Таким образом образовываются при брожении газы станут выходить наружу по шлангу через воду, а обратно в бутыль воздуха попасть не сможет, поэтому что ему будет препятствовать вода гидрозатвори.
В случае если бы бутыль была без гидрозатвори, а пробка просто мешала выходу газов из бутыли, в таком случае эти газы довольно скоро бы вытолкали пробку из горлышка бутылке, и воздух бы попал внутрь. Как правило медовуха готовится примерно за пять дней, но необходимо, все-таки, выяснить ее готовность. Для этого нужно просто поднять к напитку зажженная спичка. В случае если медовуха окончательно перебредала, спичка разгораться не несомненно будет. Готовую медовуху процеживают через марлю, составленную в некоторое количество раз. Дальше ее можно разлить в пластмассовые бутылки. Если напиток приготовлен правильно, его вкус обязан напоминать игристое шампанское
Бутылки с медовухою хотелось бы сохранять в холодном месте. Например в погребе либо в холодильнике, на самой нижней полочке. Как устроить медовуху из меда в домашних условиях, дабы у нее не попали ненужные микроорганизмы? Как уже рассказывалось выше, обязательно нужный гидрозатвор, но это еще не все. Для брожения напитка весь инвентарь обязан быть продезинфицирован. То есть дезинфицируется исключительно бутыль, ее пробка, трубочка, которая вставляется в пробку и рукав, который пидъеднують к этой трубочке. Существуют особые химические препараты для дезинфекции посуды, потому можно применять их. Но если не охота использовать химию, целиком можно промыть кипяточком весь инвентарь, который тоже хорошо губит болезнетворную микрофлору
. 8
Чтобы напиток вышел довольно вкусным, надо знать, как делать медовуху жилища по всем правилам. Опытный человек выработал для себя неизменный рецепт и нужно этим рецептом, позволяя для себя любые модификации. Новичку же лучше не отвергаться от созданных людьми рекомендаций, чтобы потом не получить невкусный напиток, кот-ый можно будет сразу же вылить в раковину. Кроме того нужно знать, что вкус медовухи имеет возможность варьироваться в зависимости от сорта меда, потому получить напиток с точно таким же вкусом, как в минувший раз, практически невозможно.
