Танины для виноделия. Как приготовить вино из ягод?
Нам потребуется: 1, 5 килограмма спелых ягод 250 гр сахара, вода 1 чайная ложка дрожжей Середина чайной ложки пектиновых ферментов 1 измельчена пилюля калия, закваска
Нагрейте воду и сахар, и оставьте медлительно кипеть на плите, периодически помешивая, дабы полностью растворить сахар. Вымойте ягоды, и выслать стебля. Исключите все ягоды, которые считаются незрелыми или Причинная и непригодными. Не все понимают, как приготовить вино из ягод, и какие ягоды возможно использовать для вина. Можно использовать все ягоды, к примеру, агрус, шелковицу, смородину, высшие, виноград, клубнику, чернику, малину. В случае если для виноделия вы используете агрус, это тем более важно подождать его полного созревания, дабы компенсировать его свойства, для качественного вина выбирай проверенные ингредиенты, ведь танины необходимая вещь для виноделов-любителей.
Положите ягоды в нейлоновых сумочку, завяжите ее, разомните ягоды к консистенции каши в контейнере. Залейте ягоды, кипящей водой с сахаром, и накройте незапятанной тканью. Когда эта смесь охладиться к комнатной температуре, добавьте закваску и размельченную пилюлю калия. Проследите, что все ингредиенты всецело растворились
Накройте чистой тканью контейнер опять и подождите 12 часов. Поднимите ткань и добавьте пектиновые ферменты, и опять закрывайте контейнер и оставить еще на 12 часов перед додаваннямдрижджив.
В случае если не знаете, как делать вино из ягод, то не отвергаться от памятке. Не забывайте перемешивать весь состав раз на день на протяжении семи дней. Нейлоновую сумочку разместите над контейнером, который бы сцедить сок, кот-ый остался, но не сдавливайте ее. Оставьте всю систему на ночь
Процедите сок во 2 контейнер и накройте специальной воздушной пробкой. Повторяйте данный шаг каждое 30 дней к тому времени как осадок закончит образовываться. Как правило, это необходимо устроить, по крайней мере, три раза
Стабилизируйте вино с поддержкой измельченной таблетки калия, если это нужно. Попробуйте вино на сахар, поскольку в зависимости от облика использованных ягод сладость будет разной. Подсластите вино, в случае если хотите за своим вкусом, и подождите не меньше 10 дней, дабы что вином прекратило процесс брожения. Разлейте вино в бутыли и оставьте для старения, по крайней мере, на одинрик.
