Как приготовить шашлык из сома: отдых все семьей
Нам потребуется: Сом Лимоны Красный перец Зелень Лук Соль
Наконец, производим следящие действия и получаем 100% итог.
Лето, лес, река, шашлыки. … Коие все же это теплые и душевные текста! Но все в жизни приедается, и при нередком повторении становится будничным. Кому-то получается часто ездить на шашлыки всей семьей, кому-то ни. Для тех же, кто нередко проводит свободное время таким образом, обворожительность шашличнои- натурального отдыха притупляется, но все можно поменять, внесши небольшие коррективы
В частности, можно подумать над тем, как приготовить шашлык из сома. Яство из этой рыбы не только ничем не уступает за вкусом мяса либо птицы, но даже превосходит по большенному количеству питательных веществ. Плюсом этого продукта считается отсутствие мелких костей и трески. Для приготавливания шашлыка надо(надобно) тщательно вымыть щеточкой сома извне, позже почистить внутри, отделить главу и хорошо помыть. Кожуру лучше не снимать, так как она сама по для себя владеет чудовимсмаком.
Перед тем как засолить сома и вместить его в маринад, рыбу нужно порезать на уровне куски приблизительно по шестнадцать кубических сантиметров любой. Для маринада потребуется выдавить лимонный сок из расчета по одном среднему лимону на килограмм рыбы. Остатки от лимонов нужно порезать. После этого кусочки необходимо натереть солью и пластами сделать вывод в эмалированная или стеклянная посуда, алюминиевую чем какого-либо другого не использовать, поскольку замариновать сома без появления постороннего запаха в ней не выйдет
Пласты нужно излагать, присыпая красным перцем, измельченным укропом и петрушкой. Кроме того между пластами следует положить кольца лука и остатки от лимонов. Лимоновый сок нужно развести в кипяченной холодной воде с расчетами, дабы маринад полностью покров верхние кусочки. Выдерживать сома в маринаде нужно около полутора часа
От такой задумки, как запечь сома на шампурах, чем какого-либо другого отказаться, так как сомятина будет зисковзувати и упадать на уголь. Лучше использовать для данной цели решетку, а кусочки заранее нанизать на порционные шпажки. Удобнее применять двустороннюю решетку с ручкой для переворачивания. Запекание займет в пределах пяти минут с одной стороны и пяти мин. из другого. Время запекания может быть и иным — необходимо вырабатывать пробу. Все зависит от жар и того, как обработать сома. С сомятини несомненно будет вытапливается жир. Следует процедить маринад и опрыскивать им шашлык при запекании. За это время рыба выйдет довольно сочной
Для подачи к столу нужно заранее нарезать кольцами лук и замариновать его. Заметно, что шашлык из сома остается этим же вкусным как в горячем, так и в прохладном виде, но, в зависимости от степени жирности, в прохладном виде его есть может быть не довольно приятно.
