Как сделать джем из клубники?
Нам потребуется: Спелая клубника Сахар Лимон Деревянная лопатка
Наконец, производим следящие действия и получаем 100% итог.
Так чудесно собраться всей семьей прохладным зимним вечером за чаем с душистым земляничным джемом и вспомнить яркие летные деньки. Дабы приготовить и сохранить на зиму вкусный джем из клубники, чем какого-либо другого брать небольшие ароматные ягоды. Импортная клубника неплохая на вид, сочная, большая, но в ней не хватает вкуса и лакомство, присущий домашней ягоде. Клубника очень теплая ягода, и готовится довольно быстро. Каждой опытной хозяйки полезно будет узнать, как создавать джем з клубники
Существует несколько образов приготавливания джема. В первом варианте клубнику моют прохладной водой, удаляют плодоножки, засыпают сахаром и оставляют на ночь даты сок. Днем прибавляют еще немного сахару и помещают на болезненный огонь. Кипеть ягода должная приблизительно 20 мин., потом прибавляют у нее сок лимона и снимают из пламени. Можно добавить цедру лимона. Раскладывать надо(надобно) только в стерильные банки и закатывать крышками. Число ингредиентов и о том, как делать клубничный джем другими видами можно прочитать ниже.
Во второму варианте ягоды также нужно вымыть проточной водой несколько один, дать стечь, а потом подрибнити блендером. В случае если клубнику протереть сквозь сито или марлю, маленькие косточки не попадут в ягодную массу, и джем из клубники выйдет схожим на желе. Протертую массу засыпают сахаром из расчета на 1 кг ягод 1 кг сахара, и кипятят на неспешном огне 25 минут. В конце приготавливания добавляют сок лимона или 2 г лимонной кислоты и запечатывают в стерильные банки. Банки стерилизуют в духовке либо на паре, крышки кипятят В миске
3-ий вариант приготавливания вкусного джема отличается от первых 2-ух тем, что ягоды измельчаются уже в последствии варки. В ягодную массу можно добавить пектин либо загусники для заготовок типа желфикс на базе пектина. Чтобы фруктовые кислоты не окислялись, лучше готовить в эмалированном тазу или кастрюли. Мешатьi клубничный десерт лучше деревянной лопаткой. Стерилизовать посуду для закатывания возможно и в обычной микроволновой печи. Для этого у банки наливают чуть-чуть воды и выставляют максимальную мощность, 5 мин. цилкомдостатньо.
Раскладывать и закатывать лучше небольшие емкости, поскольку густой клубничный джем легче получать с неглубокой посуды. Как и все семейные консервы, банки с джемом переворачивают кверху дном и оставляют остывать под одеялом. Остыли банки позже убирают в холодное место. Джем можно применять для прослойки домашнего печенья и тортов, добавлять в мороженое, и просто есть как очень смачное ягодное лакомство
